بهترین راه برای خرید و نگهداری گیلاس

_ نمناک نوشت: وقتی حرف از تابستان و میوه‌های آب دهن راه بنداز می‌شود، گیلاس حرف اول را میزند. اگر میخواهید پای گیلاس یا کمی مربای گیلاس درست کنید، این مطلب را از دست ندهید و به کمک راهنمایی حرفه‌ای ما گیلاس‌های تازه‌تر و بهتری خریداری کنید.

 

اولین قدم این است که بدانید چه نوع گیلاسی را میخواهید، زیرا همه‌ی آن‌ها برابر نیستند. به دنبال تجربه گیلاس خام هستید یا طعم شیرین آن را می‌پسندید. (مزه‌ی ترش آن‌ها بیشتر جهت استفاده در کیک یا خشک کردن استفاده می‌شود)

 

برای انتخاب بهترین دسته، نگاهی به ساقه و پوست گیلاس بیاندازید. طراوت ساقه نشان دهنده تازه بودن آن است. ساقه‌های سبز و شکسته نشده بهترین هستند. درصورت اینکه ساقه وجود نداشت، کیفیت میوه را میتوانید از طریق گیلاس متوجه شوید. میوه‌ی ایده آل، خوشرنگ و گوشتی است. وجود چروک یا تغییر رنگ در میوه به معنی کهنگی میوه می‌باشد.

 

گیلاس میوه‌ی حساسی است و پس از خرید باید به سرعت در یخچال قرار داده شود چراکه در دمای اتاق خاصیت آبداری و طعم خود را از دست می‌دهند. وقتی گیلاس را میشویید آب را به خود جذب میکند، بنابر این پیش از خوردن آن‌ها را بشویید. گیلاس‌های نشسته را میان حوله‌های کاغذی نگه داری کنید و آن را در جای سرد و خشک بگذارید.

 

اگر بدرستی نگه داری شوند تا یک هفته در یخچال به صورت تازه باقی می‌مانند.

 

برای ذخیره طولانی مدت میوه‌ها را در یک کیسه پلاستیکی محفوظ از هوا قرار دهید این کار آن را آبدار و تازه نگه میدارد.